Ai cũng biết khổ qua tốt cho sức khỏe như thế nào nhưng vì vị đắng của nó mà nhiều người lại không ăn được món thực phẩm bổ dưỡng này. Món sườn kho khổ qua chắc chắn sẽ làm át đi vị đắng vốn có của nó tạo nên một món ăn hấp dẫn làm bao nhiêu người mê và một chút đắng của khổ qua cũng sẽ làm cho món sườn đỡ ngấy nữa.
Sườn non heo mua về bạn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, cho sườn vào luộc sơ rồi vớt ra. Tuy nhiên, không nên luộc kỹ quá sẽ khiến sườn khô, dai mất ngon. Luộc qua sườn để loại bỏ hết bọt bẩn và khử bớt mùi hôi của sườn nếu có. Khổ qua cắt làm đôi, bỏ ruột, cắt thành từng miếng vừa ăn rồi trụng sơ qua nước sôi sẽ giảm bớt vị đắng của khổ qua. Gừng đập dập. Hành lá bạn rửa sạch rồi cuộn lại.
Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào đợi nóng, cho đường vào đảo đến khi đường tan và chuyển màu cánh gián thì cho thêm sườn vào đảo cùng cho đến khi hỗn hợp bám đều xung quanh miếng sườn. Sau đó thêm nước tương, dầu hào, hành lá, gừng và lượng nước vừa đủ sấp mặt sườn vào đun sôi. Để lửa liu riu và nấu khoảng 1 giờ cho sườn mềm, nước gần cạn.
Bạn cho khổ qua vào chảo thịt và xào cho đến khi khổ qua chín hoàn toàn, nếu bị cạn nước bạn thêm 1 ít nước sôi vào, cho tương ớt và tương cà vào đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và nấu với lửa liu riu đến khi cạn bớt nước chỉ còn lại ít sốt là vừa đẹp.
entertainment facts 20 interesting facts about Simon Helberg | By Brad Ailani Bradshaw 08 Apr 59 Views 20 interesting facts about Simon Helberg | We all love Simon Helberg, but how much do you really know about him? We have a collection of the most interesting facts that we can find! If you know more, then comfortably contribute! The full name of Simon is Simon Maxwell Helberg. He was born on December 9, 1980. This means that his star sign is multiplied. ...
Biden signed the decree many records in the first week of term news Lisa Keyser 27 Jan 2021 (75) President Biden signed at least 37 executive decrees in the first week after taking office, a record high in US history. Since taking office on January 20 to now, the 46th US President Joe Biden has issued more executive orders in the first week of his term than any of his predecessors. US President Joe Biden signed the decree in the White House on January 26 Photo: AFP. ...
Births History Births on March 27 By Leanne Mobbs 27 Mar 93 Views History Births on March 27 John Allan, Australian politician, 29th Premier of Victoria (d. 1936) #John_Allan_(Australian_politician) In 1866 Liese Prokop, Austrian pentathlete and politician, Austrian Minister of the Interior (d. 2006) #Liese_Prokop In 1941 Charles Lang, American cinematographer (d. 199...
Comments
Post a Comment